美味厨房：奶冻吃过不少吧

美味厨房：奶冻吃过不少吧

五月底六月初是我们一年一度吃樱花的季节啊！虽然现在已经到了七月中下旬，但我们干樱花还是可以买到的啦！樱花奶冻想必小伙伴们都知道吧，看着那么高颜值的樱花奶冻你有没有想过如果自己亲手做出的成就感呢？

我们必需要准备的容器就是若干个木制瓶塞的玻璃瓶，这样会让我们做出来的樱花奶冻就像在店里买回来的一样，会让你更有食欲和满足感噢！首先我们在一个容器中（最好是透明的）倒入至容器四分之三处的牛奶，然后将一勺半的吉列丁粉均匀地撒上一圈，静置十分钟让它们相互融合，然后倒入锅中用中小火加热，但不一定要煮开，只要煮到吉列丁粉完全融化就可以。

接下来再加入一勺半的香草精，接着一边搅拌一边倒入两杯冷藏过的重奶油，搅拌三分钟左右连着锅一起放入装满凉水的盆子中迅速降温，这个盆一定要够大噢！边搅拌边降温然后透过过滤网倒入大杯中，然后将制作成地混合溶液分别倒入我们准备好的若干个玻璃小容器中，倒至五分之三处塞好木塞，放入冰箱冷藏四小时以上。

而接下来我们就要处理樱花啦！一般我们能够买到地樱花都是盐渍过的，如果不泡开的话就会又咸又苦，如果你们真的一点点苦味都不能接受的话就先将干樱花表面的盐洗去，在换一次水，将樱花煮一下，再换水泡一下，就一点咸味就吃不出啦！觉得麻烦的也可以不用煮，但是煮过的樱花颜色是更淡的淡粉色噢！

然后我们就要煮奶冻的最上面一层啦！白开水加白砂糖或者冰糖都可以，甜度依据小伙伴们自己做决定，加入一点淡粉的食用色素粉，融化开像之前的降温方式迅速降温，再倒入我们下面奶冻已经做好的玻璃瓶中，将樱花在我们准备好的小容器中摆好造型冷藏4小时，我们的樱花奶冻就完工啦！

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