【资讯】南京众彩市场本周农产品价格分析20110919凌云南星

南京众彩市场：本周农产品价格分析2011-09-19

因中秋节的影响，导致连续三周的农产品价格上涨，部分农产品在节后涨价现象告一段落。以目前检测数据显示，水产品、鸡蛋、肉类价格有所下降，蔬菜、水果价格任处于高位运行，粮油价格保持稳定，未出现明显波动。

水产品

随着天气转凉，淡水鱼上市量进一步增加，运输成活率、蓄养成活率都大大提高，本周价格以回落为主。

根据众彩“一日一报”数据监测显示：白莲、鳊鱼、鲫鱼、价格分别下跌1.37%、12.15%、0.67%，分别至公斤（下同）6.47元、12.08元、13.34元。

鸡蛋

中秋节以远去，市场需求量迅速下降。加之如今天气逐渐转凉，鸡蛋产量有所增加，价格出现了小幅下跌。

根据众彩“一日一报”数据监测显示：本周鸡蛋价格为10.2元/公斤，与上周相比下跌1.9%。

肉类

节日过后猪肉价格稳中稍有回落，据众彩农产品批发市场对肉类产品监测数据显示，白条价格为11.5元/斤，环比上周下跌了2.5%，仔排19元/斤，环比上周下跌了5%，精瘦肉价格为14.75元/公斤，环比上周下跌了1.7%。

蔬菜类

中秋节期间市场上市量稳而高（图1），价格稳步上升。而中秋过后市场需求量有所下降，上市量也随之急剧走低，供求关系变得紧张起来（图1），有时还会出现供不应求的局面，所以节后价格出现了短时间上涨，但随后的货物补充及时，逐渐的缓解了这一现象，价格也在逐步回落。

根据众彩“一日一报”数据监测显示：本周蔬菜整体价格指数走势如（图2）所示：

监测的72个品种中有39个品种价格上涨，具体分析如下：

品种

上周价格

（元/公斤）

上周价格（元/公斤）

上涨指数

笋瓜

1.73

2.88

66.47%

蘑菇

16.50

24.04

45.70%

芦蒿

6.00

8.05

34.17%

韭菜

3.54

4.40

24.29%

球生菜

5.19

5.59

7.71%

大蒜

7.11

9.07

27.57%

津葱

3.03

3.13

3.30%

苋菜

5.97

6.30

5.53%

马兰头

3.36

3.83

13.99%

空心菜

2.13

2.36

10.80%

冬瓜

0.59

0.69

16.95%

西红柿

2.74

2.90

5.84%

苦瓜

3.90

4.33

11.03%

茶树菇

9.43

9.57

1.48%

鸡腿菇

11.00

12.79

16.27%

杏鲍菇

13.86

15.57

12.34%

秀珍菇

12.21

12.79

4.75%

金针菇

11.29

11.71

3.72%

蒜苗

5.46

5.57

2.01%

蒜头

3.83

3.84

0.26%

美人椒

4.94

5.31

7.49%

彩椒

7.19

8.50

18.22%

山药

7.20

7.50

4.17%

紫薯

7.11

7.29

2.53%

豇豆

3.48

4.10

17.82%

花菜

3.57

4.10

14.85%

西兰花

6.46

6.51

0.77%

莴笋

3.01

3.27

8.64%

胡萝卜

2.27

2.30

1.32%

白萝卜

1.11

1.17

5.41%

洋葱

1.23

1.39

13.01%

水芹

5.77

6.53

13.17%

芹菜

2.36

2.46

4.24%

莲藕

2.61

2.77

6.13%

粉丝

5.83

5.90

1.20%

海带

6.40

6.50

1.56%

芋苗

3.51

3.66

4.27%

红椒

2.71

3.35

23.62%

粉条

5.43

5.49

1.10%

注：芦蒿刚上市，蘑菇是处于上市下市的青黄不接之时，笋瓜因为产地不同、品质不同。

还有35个品种价格下跌，具体分析如下：

品种

上周价格

（元/公斤）

上周价格（元/公斤）

下跌指数

菜秧

5.26

4.29

-18.44%

菠菜

7.90

7.09

-10.25%

生菜

6.11

5.23

-14.40%

大白菜

1.39

1.28

-7.91%

包菜

0.94

0.83

-11.70%

油麦菜

6.90

6.31

-8.55%

豆芽

1.49

1.40

-6.04%

上海青

5.49

4.60

-16.21%

大葱

5.06

4.16

-17.79%

黄瓜

2.84

2.71

-4.58%

丝瓜

3.41

3.34

-2.05%

茭瓜

5.04

4.94

-1.98%

香菇

12.43

11.57

-6.92%

海鲜菇

17.64

17.43

-1.19%

平菇

7.50

5.99

-20.13%

香菜

15.07

13.14

-12.81%

蒜黄

7.76

6.54

-15.72%

荷兰芹

14.10

12.97

-8.01%

生姜

2.60

2.40

-7.69%

甜玉米

3.10

3.09

-0.32%

杭椒

4.46

4.40

-1.35%

芥蓝

7.64

7.16

-6.28%

毛豆角

5.49

4.17

-24.04%

四季豆

5.23

4.36

-16.63%

荷兰豆

14.21

13.99

-1.55%

芋头

6.73

5.63

-16.34%

土豆

1.76

1.50

-14.77%

香芹

5.34

5.21

-2.43%

西洋芹

3.19

2.74

-14.11%

茄子

3.06

2.61

-14.71%

山芋

1.86

1.77

-4.84%

青椒

4.07

3.56

-12.53%

圆椒

2.93

2.70

-7.85%

粉皮

5.61

5.50

-1.96%

据气象信息得知，下周开始就便会有大面积降温降雨现象出现，降雨可能会给蔬菜生长带来严峻的考验，与此同时大幅度温度使得蔬菜需求量会有所增长。预计未来短时间内蔬菜还会有上涨的空间，或是价格持平。

水果类

中秋佳节助推了水果价格上涨风潮，其体现较为明显的还是进口水果，进口的礼品水果是节日馈赠佳品，需求量不断增加，价格也是水涨船高。根据众彩“一日一报”数据监测显示：

品种

上周价格（元/箱）

本周价格（元/箱）

上涨指数

红蛇果

216.43

229.17

5.89%

奇异果

92.50

97.50

5.41%

金果

158.57

166.67

5.11%

火龙果

71.79

72.50

0.99%

山竹

180.00

243.33

35.18%

美橙

194.29

207.50

6.80%

柠檬

127.14

130.00

2.25%

释迦

125.71

140.00

11.37%

车厘子

529.29

643.33

21.55%

然而节后需求量不断下降（图3），下周开始又会有降温降雨天气出现，水果销售会受到严重影响。预计未来短时间内水果价格会出现回落趋势。但国庆节的临近，可能会对水果价格有所推动。

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