【资讯】制订农药安全使用制度防止农药残留污染柳叶柯

主要通过制订一些农药安全使用的管理条例与法规，预防农药残留毒性的发生。作为预防发生农药污染有关的规章制度，它的内容归纳起来有下述几个方面。

一是通过对食品、自然环境中农药残留情况的普查，通过农药对人、畜慢性毒性的研究，制订出农药的允许应用范围。因此有些农药在一个地区使用若干年后，通过普查了解是否对环境、作物、食品等造成污染，制订新的用药方针，是控制农药污染的一个重要环节。

二是了解农药对人、畜生理的毒害特点，根据人们的取食习惯，制订出各种作物与食品中农药最大允许残留量，即按适宜的施药方法规定的供消费食品中可允许的农药残留浓度。在FAO设有农药委员会农药残留工作部，在WHO也设有农药残留专家委员会，以及由FAOlWHO联合组成的农药残留委员会和食品规格委员会等机构。他们定期地讨论制定各种农药的ADI值、最大残留允许量等标准，推荐给各国参考采用。由于各国取食水平和用药程度不同，所制定的各种不同作物对象上的最大残留允许量往往有较大的差别。同时也因为各种食品被食的程度不一，一种农药的最大残留允许量在不同种类食物上也有较大差异。

三是了解农药在作物上的消失、残留、代谢动态，制订出施药的安全间隔期，即最后一次施药离作物收割的间隔天数。安全等待期的推算方法一般说来可以按一种农药的实际使用方法喷洒后，隔不同天数采样测定。根据不同时间测出的各个残留量先绘出此农药在作物上的降解曲线，再按最大残留允许标准从曲线中找出禁用的间隔天数，也即安全等待期。由于我国幅员广大，各地气候条件相差悬殊，耕作制度也有差异，所以制订农药的安全间隔期还需结合当地具体条件。

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