冠心病饮食注意事项，冠心病饮食原则

冠心病的原因是冠状动脉粥样硬化，是各种因素的综合结果。冠心病的发生主要与三高病和肥胖、吸烟等有关。而中医在对冠心病的原因分析中指出，饮食对于冠心病有着非常重要的作用。

关于冠心病的原因，冠状粥样硬化的由来，有一个故事。16世界古埃及的一个专家，他的父亲病逝，苦于父亲死于不治的他进行了一次尸体解剖，结果发现父亲的动脉血管壁上有一堆堆黄色的，像麦片粥一样的东西。于是给这些东西取名叫粥样，但再去摸的时候，却惊讶地发现，这些粥样却跟骨头一样坚硬，于是又再取名叫骨化，然后直至今天，将其取名叫动脉粥样硬化。

冠心病的原因就是动脉粥样硬化，动脉粥样硬化堆积在血管中，使血管的管腔越来越狭窄，甚至堵塞，这时，血液基本就难以流动。当血管被阻塞之后，心肌和冠状动脉便供血不足，以至心肌梗死。这就是冠心病一系列的病变过程。

中医在谈论冠心病的时候，指出冠心病发生的原因有三种。一是因为精神方面，情绪所致，七情导致内伤，使气血凝滞，血流不畅，心中郁结。二是饮食原因，饮食无节制，食用太多高脂肪食物，使脾胃失和，脾胃影响心肺，导致了冠心病。三是外界寒冷刺激，外部的寒冷使血液凝滞不同，导致冠状动脉收缩、痉挛和心肌缺血等，发生冠心病。

所以，冠心病人应特别注意时常的生活方式与食物选择。对情绪多加控制，自身多加保养。总的来说，冠心病人不应经常出入温差较大的地方，忽冷忽热容易导致血管收缩；睡眠应充足，保养心肺；适量运动多喝水都是应当加以注意的。

而冠心病饮食的选择，以及饮食注意事项，应该有一个清晰的原则框架。冠心病人应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较底，而维生素、食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多的食物。而具有降血脂、抗凝血作用的食物也要多加以选择食用。选择方式如下：

（1）冠心病人可以随意进食的食物：各类谷类，尤其是粗粮；豆类制品；蔬菜，如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆芽、扁豆等；菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等；各种瓜类、水果及茶叶。

（2）冠心病人可以适当进食的食物：瘦肉，包括瘦的猪肉、牛肉和家禽肉（去皮）；鱼类，包括多数河鱼和海鱼；植物油，包括豆油、玉米油、香油、花生油、红花油、鱼油、橄榄油；奶类，包括去脂乳及其制品；鸡蛋，包括蛋清、全蛋（每周23个）。

（3）冠心病人应少食或忌食食物：动物脂肪，如猪油、黄油、羊油、鸡油等；肥肉，包括猪、牛、羊等肥肉；脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子；软体动物及贝壳类动物；糖、酒、巧克力等。

冠心病人还应该注意少食多餐，平时不要暴饮暴食。因为胃会直接压迫心脏，如果过量食用，会加重心脏负担，还会导致心血管痉挛，甚至发生心绞痛和急性心肌梗死。冠心病患者最好分多餐食用，晚餐只能吃到七八分饱最好。

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