铁观音炒虾的做法,铁观音炒虾怎么做
发布时间:2022-05-11 19:28:59
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来源:点火器厂家
2017/12/1016:33:24 来源:网络
铁观音与虾仁结合做成美食,既有淡淡的茶香味,又有Q弹润滑的虾肉,非常爽口。
食材1
主要食材:铁观音10克。
其他食材:虾300克;食盐适量;葱适量;姜适量;淀粉适量;调和油适量;黄酒适量。
做法步骤2
1.虾剥壳、去头、去虾线,用刀在虾背上轻划一刀(这样能使其遇热为虾球)。
2.水淀粉调好。
3.铁观音沏好(不用太烫的水沏茶,用温水)待用。
4.虾用清水洗净,拌入盐、水淀粉、黄酒、姜。先腌制1小时。
5.待铁观音茶水凉后,用一半的茶水倒入盐腌的虾中,再腌制1小时,捞出待用。
6.上油锅,把虾下锅滑散开。
7.迅速出锅,装盘待用。
8.另起锅(少许油)把泡好的铁观音茶叶倒入锅中翻炒。放入葱。
9.放入划散的虾和剩下的铁观音茶水,迅速翻炒,1分钟后即可出锅。
功效3
抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化。
成果图4
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