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【消息】五花肉的美味吃法五花肉这样做馋死人

发布时间:2021-01-03 01:56:19 阅读: 来源:点火器厂家

今天我给大家带来的是多道五花肉的美味吃法,下面和我一起学习做着吃吧。

五花肉的美味吃法

蒜泥白肉

材料

五花肉250g,料酒适量,辣椒油适量,葱20g,姜适量,水适量,酱油适量,糖20g,蒜泥50g,芝麻适量

做法

1.锅中放入适量的水,加姜,葱,料酒和肉煮熟。

2.将煮熟的肉捞起放凉,切簿片。

3.将酱油,糖,蒜泥,芝麻,调成汁,淋在切好的肉片上。

4.再撒上葱花淋上几勺的红油即成。

2.笋干菜炖五花肉

原料:五花肉,笋干菜,冬笋,干辣椒,蒜瓣,老姜,盐,白糖,生抽,料酒。

做法:

1.取适量笋干菜,用凉水冲洗一下,拧干水分,再倒开水,泡开,差不多20分钟即可,泡的汤汁留用,冬笋切片,五花肉去皮,切片。

2.锅中放适量油,五花肉入锅煎至表面微焦,放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒,放适量生抽、白糖、料酒,接着放如泡好的笋干菜。

3.倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片,稍稍再放些清水,盖上锅盖大火煮开,继续煮10分钟之后,转小火慢慢炖,最后加盐调味儿。

3.啤酒五花肉

原料:带皮五花肉,2罐啤酒,适量冰糖,适量酱油,适量姜,适量蒜,适量葱。

做法:

1.锅里烧温水,焯洗带皮五花肉至干净。

2.出锅后切成四方块备用。

3.另起汤锅,加适量姜,蒜,葱。

4.将肉块下锅,加适量冰糖。

5.加入啤酒,以刚满过肉块即可。

6.加入适量酱油。

7.大火煮开,转小火煮至至入味。

8.再将入好味的五花肉夹出锅,转上蒸锅。

9.蒸至有出油状即可,洒适量葱花点缀即可开吃。

4.东坡肉

原料:带皮五花肉1块,绍兴黄酒,老抽2汤匙,生姜1块,大葱1段,香葱2根,冰糖50克。

做法:

1.锅内烧一锅沸水,将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉,不烫手后将其切成5厘米见方的块状。

2.将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结。

3.在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片,再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上。

4.把冰糖、200毫升黄酒、1汤匙老抽倒入锅内,撒入少许葱结;盖上锅盖,用锡纸封住沙锅的锅盖边缘,大火煮3分钟烧开后转最小火焖约50分钟。

5.关火打开锅盖,把肉翻个面(即肉皮朝上),再倒入剩下的200毫升黄酒和老抽,盖上盖、密封边缘,最小火焖半个小时。

6.把焖好的肉装入茶碗,把沙锅内剩余的汤汁一并倒入盛肉的茶碗内,盖上盖子隔水用大火再蒸30分钟即可。

5.土豆片烤辣五花

原料:片状五花肉200g,土豆1/2个,辣烤肉酱50g。

做法:

1.土豆去皮,洗净,切薄片。

2.烤盘中铺上锡纸,涂一层油,铺上土豆片。

3.在土豆片上铺上腌制好的五花肉,烤箱230度预热,上下火烤10分钟。

4.将五花肉翻面,涂上腌制后剩余的烤肉酱,继续烤10分钟即可。

6.农家小炒肉

原料:五花肉500g,红椒适量,尖椒适量,青蒜适量,蒜适量,姜适量,生抽1大勺,剁椒1大勺,鸡精1/2勺,油适量。

做法:

1.五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末。

2.锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香。

3.倒入切片的五花肉。

4.翻炒至五花肉变色,加入青蒜。

5.翻炒均匀,加入青红椒。

6.继续炒匀,加入剁椒。

7.加入生抽。

8.加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

12 今天我给大家带来的是多道五花肉的美味吃法,下面和我一起学习做着吃吧。

7.川味回锅肉

原料:八成熟五花肉300g,青蒜几棵,油适量,盐适量,葱适量,姜适量,白糖适量,郫县豆瓣适量。

做法:

1.五花肉猪八成熟,切厚片。

2.葱姜蒜片。

3.青蒜斜切片。

4.郫县豆瓣。

5.取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热,下葱姜爆香。

6.倒入肉片翻炒。

7.炒至肉片卷边。

8.下豆瓣酱、白糖少许翻炒均匀。

9.再下入青蒜翻炒几下。

10.炒匀出锅即可,豆瓣酱已经很咸,不用加盐。

注意事项:

1.五花肉要煮至八成熟,不要太熟,否则炒时会散掉。 2.要将肉炒至卷边再放豆瓣酱。青蒜可以用别的菜替代。

8.板栗红烧肉

原料:五花肉500克,板栗20克,姜适量,老抽2汤匙,料酒1汤匙,食盐少许,冰糖10克,小葱1根。

做法:

1.准备材料

2.五花肉洗净拭干表面水份,切成小块,姜切片葱切段。

3.锅烧热,不放油,直接倒入五花肉,用中小火干煸至肉表面上色,微微焦黄。

4.放入姜片葱段炒出香味儿。

5.加入一汤匙料酒,两汤匙老抽。

6.放入一小把冰糖(约10g),不断翻炒至五花肉上色。

7.倒入足量水(用普通炒菜锅煮的话,水量至少要和肉齐平或者没过肉)。

8.倒入栗子,中大火煮开。

9.转小火加盖焖煮40分钟左右,至五花肉熟透,开盖按个人口味加盐调味,转中火把锅中汤汁收浓即可。

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