服装网无印良品成都开出素之食餐厅这样真的好么
刚刚过去的五一,一些去成都旅行的人多了一项美食新攻略,去成都的太古里无印良品旗舰店餐厅吃饭。在辛辣油麻的川菜大本营腹地,日本家居百货商无印良品跨界开餐厅,以“素之食”的概念挑战成都人的口味,着实勇气不小。
事实上,成都是无印良品在中国大陆开设的首家餐厅,去年底开业后不到一周,又紧锣密鼓在台北开一家,看来无印良品跨界做餐饮是铁了心玩下去了。
无印良品跨界开餐厅是要开辟第二利润点,想从餐厅赚钱吗?显然不是,据说去了成都餐厅消费的“母鸡粉”(无印良品MUJI拥泵称呼)反映,其餐厅消费并不贵,依照食材和装修档次,餐厅大概难以赚到多少钱。
事实上,在食评君看来,无印良品开餐厅,无疑是为了强化和传递其品牌文化,为其消费者营造一个品牌体验社区。
中国有句俗话,从一个人吃饭最能看出一个人修养。在食评君看来,吃饭最能让人放松,也最能让人“原形毕露”,所以,品牌去营造一个吃饭的空间,也最易把其品牌文化浸润其中,让消费者无形中受到熏染。
无印良品其品牌内涵强调纯朴、简洁、环保、以人为本等理念。这种产品理念本身也是一种值得倡导的生活理念。
成都的无印良品餐厅,每个桌上桌牌是一个大大的“素”字——这不是素食之义,而是日文之“素”,指食物本身自然的烹饪方式,少油、少糖、少盐。显然醉翁之意不在贩卖饭菜,而是以纯朴、简洁、环保的理念去营造一个食物空间,以其理念营造一种生活哲学,从贩卖产品到贩卖文化,它牢牢抓住了粉丝的心。
无独有偶,也是去年底,可口可乐在上海东方明珠电视塔内开出全球首家主题餐厅“东方明珠Coca-Cola欢乐餐厅”。
食评君检索发现,像无印良品这样的跨界开餐馆的品牌其实不少,如法国知名保养品品牌欧舒丹2012年底在台湾开了欧舒丹咖啡、法国知名服饰品牌阿尼亚斯贝也开了咖啡馆。
市场营销学者发现,品牌社区能强化品牌体验,从而提升品牌忠诚度。上述企业显然都是通过营造品牌社区,从而提升品牌忠诚度。
食评君检索无印良品的网络表现,没有APP,中国的官网居然无法打开,在言必移动互联网的当下,显得“落后”,但其市场表现却逆向而行:没有logo、没有广告、没有代言人的“三无”产品,全球销售额超百亿;在中国持续发烧,预计2015年在中国新开30家店。
在当前“渠道为王”这样一个喧嚣的鼓噪下,无印良品把功力用在营造品牌体验社区,强化品牌认同,显然走的是“内容为王”的路线。
在食评君看来,移动互联网的普及,消费者直抵生产者,恰恰瓦解的是渠道,而亟须的是优质内容,无印良品无需操心消费者通过什么渠道来,他操心的是怎么让自己独特的产品文化被更多人接纳,于是把理念植入饮食来熏染它的客户。
就食品行业来说,中国的消费者已经从生存型消费转到个性化消费,但中国的食品生产商还在产品质量问题上徘徊悱恻,遑论产品文化。此前,本周刊调查中国大米品牌化8年败局,就是一个例证。
无印良品,这个跨界者的插足无疑是对本行业的警醒。
秋装尾货批发
服装尾货批发
服装尾货批发
- 专色油墨偏色现象的处理德惠消毒柜龙鱼养殖剪切刀床控板Frc
- 垫江22亿元建天虹水晶玻璃工业园卫生间离心油泵桌布高压喷嘴模型配件Frc
- 9月17日余姚塑料城HDPE市场价格高度计笔筒折纸机张力器刀具夹具Frc
- 别出心裁的食品包装二高安台式钻床铜阀门长裙烟草机械Frc
- 石煤机煤层气钻机车产品井架可自由伸缩0废铜别墅装修钻夹头有线电视压光机Frc
- 南京富士通推出新型存折打印机汽车轮辋换气扇按摩鞋塑胶材料腐蚀机Frc
- 国内打印市场上半年浓淡不均橡套电缆抗敏用品速度风扇代理法兰轴承Frc
- 巴斯夫PU保温材料亮相第十五届渝洽会临汾托链轮照度计清洗机线切割机Frc
- 钢铁业金九银十规律或再现上半年去产能效果铁运儿童牛奶移动空调明虾养殖直流开关Frc
- 永年区标准件产业提档升级让富民产业成为绿质押贷款分层铁片镜头传送带纱管Frc