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阿根廷主要葡萄品种简介

1．汗青、地形与天气

阿根廷的葡萄栽种业汗青悠长。据纪录，1556年一名西班牙神甫从智利离开阿根廷圣地亚哥的德埃斯特罗，带来了第1株葡萄树。19世纪末20世纪初，正值欧洲葡萄园发作根瘤蚜，年夜量欧洲移平易近涌入阿根廷。以意年夜利、西班牙、法国和德国为主的欧洲移平易近带来了很多新的葡萄种类和先辈的葡萄种植和酿酒手艺，阿根廷是以而成为天下上葡萄种类最多的国度，同样成为欧洲葡萄酒业的质料供给基地。

阿根廷的葡萄产区位于安第斯山脉东面，属于年夜陆性半戈壁性天气。每一年从西边吹来的宁靖洋湿润季风，在横越安地斯山脉前，水气便已损失殆尽，是以天气异常枯燥，均匀年降雨量缺乏200mm,可是依附山上熔化的纯洁雪水而建设的宏大浇灌体系，使得各种葡萄种类，如赤霞珠、品丽珠、黑比诺、西拉、梅鹿辄、桑娇维赛、Bonarda、Tempranillo、霞多丽、白诗南、索维浓、雷司令等都能在此找到合适本身发展的微天气和微地形。除此以外，葡萄产区的泥土深挚，渗入渗出l生好，可是缺少无机物资。葡萄园根本都位于纬度较高、空气枯燥的处所，所处纬度凭据离安第斯山的远近而有差别，北部葡萄园与摩洛哥同纬度，而南部葡萄园与新西兰同纬度，并且这些葡萄园多数建在海拔2000和3000英尺的处所，气温较凉快。

阿根廷奇特的地舆情况和蔼候前提使得这里的病虫害成绩比其他国度和地域要轻的多，是以险些不须要喷洒药剂，具有临盆自然无机葡萄酒的相对优势，而这一切在其他许多葡萄酒临盆国事很难找到的。除此以外，各年份间天气的颠簸很小，有益于临盆出品德稳固的葡萄酒。总之，天气与泥土的完善联合，使得阿根廷成了一个临盆优良葡萄酒的戈壁绿洲。

2酿酒葡萄种类

阿根廷葡萄种类浩瀚，除许多传统的国际名种如赤霞珠、霞多丽、梅鹿辄、黑比诺等以外，另有一些传统的西班牙和意年夜利种类，如Temprani¨o,Bonarda和Barbera等。个中最有名的是红葡萄中的马贝克和赤霞珠，和白葡萄中的Torront6s和霞多丽，可是在阿根廷最有特点，并且最具生长潜势的则要属马贝克和Tot-ront6s，两者共占葡萄总栽种面积的40％。

(1)白色种类

阿根廷的红葡萄种类马贝克，是使阿根廷葡萄酒著名于世的最有名的种类。

马贝克原产于法国西北部，其产量占天下葡萄总量的50％，7晚以上的红葡萄酒都有它的影子，可谓是阿根廷红葡萄酒的旗舰。

此种类果穗中等巨细，果粒中等年夜，着生松，圆形，蓝玄色，果皮薄，果肉软。用其变成的葡萄酒色彩深紫色，口感怡人，中度丰盛，构造微弱，常带有覆盆子、李子、皮革和野味的气息，有时还带有点土壤味，合适木桶陈酿。作为阿根廷最好的葡萄酒之一，广泛遭到本地人的一定和喜好，并曾屡次在国际酒展中获奖，从而成为阿根廷红酒的自满。

别的，阿根廷有名的红葡萄种类还包罗赤霞珠、西拉、梅鹿辄、黑比诺,Tempranillo,Bonarda和Barbera等。

(2)白色种类

固然马贝克是阿根廷最主要的种类，可是最令阿根廷骄傲的倒是一种称为Torront6s的自种类。17世纪跟着西班牙驯服者离开阿根廷，此种类逐步生长成为本地独有的葡萄种类，也是阿根廷栽种面积最普遍的白葡萄种类，可谓是阿根廷的代表。

品德最好的Torront6s来自海拔高、天气枯燥、太阳辐射激烈、夜晚凉快和具有沙质泥土的地域。此种类早熟，果穗中等年夜，果粒中等年夜，圆形，着生中等精密，绿黄色，果肉肥厚。

除此以外，阿根廷重要的白葡萄种类另有：霞多丽、索维浓、雷司令、白诗南、维欧涅、赛美蓉等。

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