巧做辅食吃出聪明宝宝【消息】

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯，致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯，为用户的健康保驾护航！

爸爸妈妈们都希望宝宝聪明，其实，优异的智商，不仅取决于先天，更有后天的养成。今天我就要和各位家长们聊聊“吃”这件事儿，看看促进宝宝小脑袋瓜发育的关键营养素都有哪些？

DHA，我想爸爸妈妈们都不陌生，市面上不少奶粉、鱼油产品都在宣传：DHA是一种ω-3类多不饱和脂肪酸，是人类大脑和视网膜的重要构成成分，对婴幼儿的脑部和视觉发育非常重要。

富含DHA的食物主要有深海鱼类、内陆淡水鱼、海藻类。

妈妈在哺乳期要不要额外补充DHA？

根据最新专家建议，哺乳期妇女每周摄入2-3次鱼类食物，就能够满足婴儿的DHA需要，不需额外补充DHA制品。

如果母乳不足或没有母乳，可以补充配方奶进行喂养。注意尽量选择配方奶中DHA含量接近母乳含量的配方（中国妇女平均母乳中DHA含量约占总脂肪酸的0.35%），您可以从奶粉罐上的营养成分表获得该信息。家长们要知道，奶粉中DHA可不是强化的越多越好喔！只有最接近母乳营养配比的配方奶才是6个月内宝宝最佳的替代口粮。

对于6个月以上的婴幼儿，可制作鱼泥等辅食来补充DHA。大一点的宝宝，清蒸鲈鱼和带鱼都是不错的选择。

胆碱

胆碱，家长们可能对它比较陌生，但可不要小瞧它。作为一种重要的水溶性维生素，胆碱在人类大脑中能促进乙酰胆碱的合成。而乙酰胆碱是参与记忆形成的重要神经递质，保证大脑思维的活跃性、提高记忆功能。

富含胆碱的食物有动物肝脏、花生、花生酱、蛋黄、菠菜、莴笋等。

爸爸妈妈们可以有选择性的制作一些辅食，帮宝宝补充胆碱。比如蛋黄泥、鸡肝煮面条、小馒头蘸花生酱。

叶黄素

叶黄素来头也不小！它是婴儿大脑中的主要类胡萝卜素，在大脑中管理学习和记忆的区域积聚。它还在婴幼儿的视网膜的黄斑区高度集中，帮助阻隔蓝光起到屏障的作用，保护宝宝的眼睛。

叶黄素主要存在于新鲜的蔬菜水果中，蓬髙、香菜、菠菜、玉米、豌豆和西兰花都是富含叶黄素的“明星”。

所以宝宝的辅食不可缺少新鲜的蔬菜水果。西瓜橙汁、胡萝卜蛋黄泥、豌豆玉米沙拉、西兰花煮面都是既美味又营养的宝宝辅食。

铁

铁，又被称为“微量元素中的老大”，对人体的作用广泛。缺铁可损伤婴幼儿的认知功能，引起智力发育的损害和行为异常。

富含铁的食物有动物肝脏、动物血、瘦肉、黑木耳、芝麻酱等。

妈妈们在孕期就要注意常吃含铁丰富的食物，使胎宝宝们获得充足的铁储备，来满足生后4-6个月的铁需求。宝宝的辅食添加强烈建议从强化铁的米粉开始。我再为大一点的宝宝推荐几款不错的补铁辅食：牛肉燕麦粥、清蒸肝糊、鸡肝芝麻粥、菠菜土豆肉末粥、香菇大米粥。

碘

碘与脑细胞的增殖有关，可以促进婴幼儿的神经系统的发育，提高认知功能。

海产品含碘最丰富，如海带、紫菜、海鱼、干贝、海蜇等，其中以干海带含碘量最高。内陆地区如果没有条件摄入足够的海产品，可以掌握如下含碘量高低的原则：蛋、奶〉肉类、淡水鱼〉水果、蔬菜。

对于6个月以上的婴幼儿，可通过紫菜豆腐羹、海带排骨汤等辅食补充碘以满足发育的需要。

锌

锌也是一种人体必需的微量元素。锌有助于提升婴幼儿的记忆力，促进其语言发育。

富含锌的食物有贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏、干果类。

牛肉燕麦粥、各种鱼泥、肉泥和肝泥都是补锌的好选择，可以参考上述补铁的食谱。1岁以上的宝宝可以尝试吃一些海产品。

α-乳清蛋白

α-乳清蛋白听起来有些“高冷”，其实它再寻常不过了，它是母乳中富含的一种优质蛋白，能够帮助宝宝实现身高、体重的理想增长。此外，α-乳清蛋白富含色氨酸、赖氨酸和半胱氨酸，这些必需氨基酸都与认知功能密切相关，帮助宝宝发挥最大的学习潜能。

所以我在此强调，对于0-1岁，特别是0-6个月的婴儿，母乳是营养最全面的天然食物。在母乳不足或无母乳时，一定要选择富含优质α-乳清蛋白的配方奶。推荐哺乳期妇女增加鱼、奶、蛋、禽类等优质蛋白的摄入。此外，对于2岁以内的宝宝，还是应该以奶为主，不能因为辅食的添加而影响奶量的足够摄入。

希望爸爸妈妈们通过阅读此文，了解到对宝宝智力发育有益的关键营养素都有哪些，进而更为科学合理的制作辅食。在此顺便提醒一下家长，宝宝的辅食添加是一个循序渐进、逐步引入的过程，不可操之过急或与别的孩子进行比较。辅食引入的头3天要仔细观察宝宝的大便、皮肤和一般状况有无异常，出现问题要及时到医院就诊，尽量避免食物不耐受，特别是食物过敏的发生。

(实习编辑：笑笑)

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