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微波加热小心健康陷阱

发布时间:2022-06-08 20:01:31 阅读: 来源:点火器厂家
微波加热小心健康陷阱 据《解放日报》讯微波炉加热一次性塑料(10720,-45.00,-0.42%)餐具,不料却引发集体中毒,这起因缺乏常识而引发的意外,为市民敲响了警钟。

不少国外的研究表明,一次性塑料餐具的材料如没能完全聚合,会合成苯乙烯单体、二聚体、三聚体等物质,如用它来包装食品(尤其是热的食品),对人体健康会产生潜在威胁。此外,聚苯乙烯在高温加热环境下还会分解出有毒物质,人体长期接触可能引发慢性中毒,导致神经衰弱或肝脏、肾脏受损等症状。

医学专家表示,微波炉加热食品非但会导致营养流失,还可能造成食物分子结构的改变。微波炉加热的原理很简单:利用电磁波在微波炉里来回反射,产生巨大摩擦力并生成热量。有数据显示:微波炉加热食品会令营养价值丧失65%至70%,其中维生素C、E大量流失,蛋白质中的营养成分也所剩无几。

专家由此告诫:日常生活中,市民应尽量摒弃使用一次性塑料餐具,这样既有利于环境保护,也呵护了人体健康。对一些新型可加热的塑料餐具,市民也应科学辨别标志,合理使用以免发生意外。如有充足时间,建议市民选择其他方式代替微波炉加热食品,确保营养与安全。

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